خەمیرە
خەمیرە. |
خەمیرە چییە؟
خمیرە جۆرێکە لە کەڕوو کە بەکاردێت بۆ دروستکردنی نان و کحول، هەشیانە بۆ چارەسەری نەخۆشی بەکاردێت و هەیانە زیان بەخشە.
خمیرە سوود بەخشەکان چەند جۆر سەرچاوەی هەیە:
- خەمیرەی برۆویر - Nutritional Yeast - Brewer Yeast. ئەم خەمیرەیە کە لە گیای دینار (Hops) وەردەگیرێ و لە پیشەسازی بیرە بەکاردێت.
- Torula Yeast: ئەم خەمیرەیە کە لە کرۆکی دار وەردەگیرێ و بۆ پیشەسازی دارو دۆشاو بەکاردێت.
- Whey Yeast: ئەو خەمیرەیە کە لە شیر و پەنیر وەردەگیرێ.
- Liquid Yeast: ئەوەیە لە ئەڵمانیاو سویسرا دروست دەکرێت کە لەسەر گیاو پرتەقاڵ و تووی فەرەنگی دەژی. خەمیرەی وشککراوەی وەک بۆدرەش هەیە.
سودەکانی خەمیرە و بەکارهێنانی پزیشکی
- سەرچاوەیەکی سروشتیە بۆ ئاسن.
- سەرچاوەی پرۆتینە.
- سەرچاوەیەکی گرنگی ڤیتامینەکانە بێجگه له ڤیتامین بی ١٢ و ئەی و سی و ئی.
- کۆلیسترۆڵ دادەبەزێنێ پاش تێکەڵکردنی لەگەڵ لیسیسین.
- چارەسەری نەخۆشی شاهانە.
- ئازارەکانی دەمارو بڕبڕەکان کەم دەکاتەوە.
- بریتیە لە خۆراکێکی تەواو.
- فۆسفۆڕی زۆر تیایە بۆیە کاتێ لەگەڵ شیر دەخورێت ئەوا ئەو کالیسیۆمە زیادەی لەش دەردەهاوێت و کالیسیۆمەکەش چالاکی خمیرەکە زیاد دەکات.
- لەکاتی ماندووبوون و شەکەتی تێکەڵەی خەمیرە و ئاو چالاکی دەگەیەنێتە لەش پاش چەند خولەکێک.
- خواردنی بڕێکی باش کاریگەری هێمنکەرەوەو جێگیربوونی هاوسەنگی و چاک خەوتنی هەیە و بۆ شەقە سەریش باشە.
- سەرچاوەیەکی باشی بیوتین و پانتۆسینیک ئەسیدە.
- زینک و کرۆمی زۆر تیایەو بۆ نەخۆشی شەکرە باشە.
- ترشی فۆلیک ئەسیدی تیایە.
- ماددەی میلاتۆنینی تیایە.
- چارەسەری دەنکۆڵەی گەنجی و هەستیاری و جوانکاری.
- هۆکارە بۆ نان ئامادەکردن و زیادکردنی بەرگری لەش و کاریگەری تیشکە زیان بەخشەکانی سەر لەش لادەبات.
- لەکاتی بەهار بەکاردێت بۆ زیادکردنی چالاکی و دوورکەوتنەوەی پیری.
سەرچاوەکان
- سەرپەرشتیارانی ماڵپەڕی زانیاری گشتی
- پەرتووکی تەندروستی و ژیان، چۆن وا بکەین خۆراکمان ببێتە خواردن و دەرمان
إرسال تعليق